月と葉っぱのまったりメモ

大豆ミートと豆腐の春巻き

今日は、今週の小鉢のお膳の小鉢の一つ、
『大豆ミートと豆腐の春巻き』のレシピをご紹介します♪

材料・・・
・木綿豆腐1丁
・大豆ミート20グラム
・レンコン、またはゴボウ（みじん切り）
・ニンジン（みじん切り）
・大葉5枚（みじん切り）
・醤油、酒、味噌　大さじ１
・塩コショウ　少々

作り方・・・
１．お豆腐の水切りをよーくしてください。
２．フライパンで豆腐を乾煎りします。
３．豆腐の水分がなくなったら（あまりカラカラにしすぎないでくださいね♪）
　　ゴボウ、レンコン、ニンジン、だし汁で湯戻しした大豆ミートを入れ、
　　混ぜ合わせます。
　　（お野菜のコリっとした食感が残るぐらいに炒めます☆）
４、別のボールで醤油、酒、味噌　大さじ１をよく混ぜたら
　　３と混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えてください。
５、最後に大葉をさっと混ぜ合わせたら種の出来上がり♪
６、春巻きの皮で包み、ごま油でカラッと揚げましょう☆

ヘルシーなのにボリューム満点☆
具材を変えて、色々試してみてください♪

今週の小鉢膳も明日までとなりました!!!
木曜日からは新しいお献立になります。
新メニューもどうぞお楽しみにヽ（´∀｀※）

11月のお休みのお知らせです。
11月は22，23，24日と連休をいただきます。
よろしくお願い致します。

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